Cukrowa magia prosta [1] Sprawdź, czy to już wiesz...

Co to są cukry?

Cukry są to związki organiczne występujące głównie w roślinach.

Jak wyglądają cukry?

Cukry są bezbarwną krystaliczną substancją rozpuszczalną w wodzie.

SPRAWDŹ SAM

Wsyp do szklanki łyżeczkę cukry stołowego i zalej wodą, sprawdź co się stało?

Jaki smak mają cukry?

Każdy mały zuch wie, że cukier ma słodki smak

SPRWADŹ SAM

Weź trochę cukru na łyżeczkę i wsadź do buzi. Jaki smak poczułeś

Czy cukry mają tylko jedną nazwę?

NIE. Cukry są również nazywane węglowodanami.

 DOŚWIADCZENIE [1]-Badanie właściwości glukozy

1.      Wsypujmy do miseczki glukozę i badamy jej budowę, smak, kolor za pomocą zmysłu wzroku i smaku.

2.      Do dwóch miseczek/ probówek wsypujemy po łyżeczce glukozy. Do jednej wlewamy wodę a do drugiej alkohol.

Co się stało?

Wnioski:

•         biała substancja o budowie krystalicznej

•         ma słodki smak

•         dobrze rozpuszcza się w wodzie

•         nie rozpuszcza się w alkoholu

ROLA GLUKOZY W ODŻYWIANIU SIĘ I W PROCESIE ODDYCHANIA

Glukoza jest podstawowym źródłem energii organizmów zwierzęcych.

Wprowadzona do organizmu przez układ pokarmowy jest transportowana przez krew do wszystkich komórek. Tam ulega przemianie, w której powstaje dwutlenek węgla, woda oraz ważna dla życia energia. Ten proces nosi nazwę oddychania.

Jest on odwrotny do procesu fotosyntezy, która zachodzi w organizmach roślinnych.

Gdzie można znaleźć glukozę?

 CUKIER OWOCOWY:

Gdzie można znaleźć fruktozę?

 DOŚWIADCZENIE [2]-Badanie właściwości fruktozy

1.      Wsypujmy do miseczki fruktozę i badamy jej budowę, smak, kolor za pomocą zmysłu wzroku i smaku.

2.      Do miseczki/ probówki wsypujemy łyżeczkę fruktozę. Dolewamy wodę i obserwujemy
co się stało?

Wnioski:

•         najsłodszy spośród cukrów

•         substancja krystaliczna

•         słodki smak

•         dobrze rozpuszcza się w wodzie.

AKTYWNOŚĆ TEMATYCZNA [1]

Potrzebne produkty:

•         szklanka zimnej wody

•         szklanka przegotowanej wody(wrzątek)

•         szklanka soku

•         szklanka octu

•         cukier

Wykonanie

1.     Do każdej szklanki z napojem wsyp łyżeczkę cukru

2.     Sprawdź co się stanie, czy cukier  szybko się rozpuścił?

3.     Jeśli nic nie zaobserwowałeś to zamieszaj w szklance łyżeczką

4.     Sprawdź co się stanie, czy cukier teraz rozpuścił się?

5.     Zapisz wnioski, w jakim płynie cukier rozpuszcza się najszybciej

Substancja/ obserwacje	OBSERWACJA I	OBSERWACJA II	WNIOSKI
ZIMNA WODA
WRZĄTEK
SOK
OCET