Białko co to Takiego?

Białko- składnik budulcowy kości i wszystkich komórek organizmu. Są również, zaraz po węglowodanach, zapasowym źródłem energii.

CZY WIESZ, ŻE...

1 gram białka, to 4 kalorie.

Funkcje białka:

•         niezbędny materiał do budowy nowych i odbudowy zużytych tkanek

•         Zajmują pierwsze miejsce wśród stałych składników ciała - stanowią 75% suchej masy tkanek miękkich ciała

•         podstawowy składnik krwi, płynu śródtkankowego, mleka

•         biorą udział w odtruwaniu organizmu.

Białka są odpowiedzialne za:

•         transportują tlen i dwutlenek węgla do organizmu

•         ruch komórek

•          prawidłową aktywność treści przewodu pokarmowego

PODZIAŁ BIAŁEK

Spożycie białka

Zalecane spożycie białek to 0,8 g na 1 kg masy ciała.

WZÓR: KG * 0,8G = ZAPOTRZEBOWANIE

ZAPOTRZEBOWANIE:

GRUPY WIEKOWE	ZAPOTZREBOWANIE
	OGÓŁEM [g]	ENERGI Z BIAŁKA [%]
Dzieci 1-3 lat	45	14
Dzieci 4-6 lat	55	13
Dzieci 7-9 lat	65	13
Chłopcy 10-12 lat	75	12
Dziewczęta 10-12 lat	75	13
Młodzież męska 13-15 lat	95	12 - 13
Młodzież żeńska 13-15 lat	85	12-13
Młodzież męska 16-20 lat	100	11 - 13
Młodzież żeńska 16-20 lat	80	12
Mężczyźni 21-64 lat praca lekka	75	11
Mężczyźni 21-64 lat praca umiarkowana	85	11
Mężczyźni 21-64 lat praca ciężka	100	9 - 10
Kobiety 21-59 lat praca lekka	70	12
Kobiety 21-59 lat praca umiarkowana	80	11
Kobiety 21-59 lat praca ciężka	90	11
Mężczyźni 65-75 lat	70	12
Mężczyźni powyżej 75 lat	65	12
Kobiety 60-75 lat	70	13
Kobiety powyżej 75 lat	65	13

Największe zapotrzebowanie na białko ma:

•         Młodzież męska 16-20 lat

•          Mężczyźni 21-64 lat praca bardzo ciężka 

NISKA ZAWARTOŚĆ BIAŁKA W ORGANIŹMIE

JEST NIEBEZPIECZNA!!!

Niska zawartość białka w diecie prowadzi do niedożywienia. Stanu, który hamuje:

•         proces rozwoju organizmu,

•         wzrostu mięśni,

•         gromadzenia rezerw energii,

•         wchłanianie pokarmów (zaburzenia w pracy jelit)

•         wzrost ryzyka chorób infekcyjnych

•         niekiedy alergii

CZY WIESZ, ŻE...

Produkty bogate w białko zwierzęce często są nośnikami różnych składników mineralnych:

•         wapnia w mleku,

•         żelaza i cynku w czerwonym mięsie

AKTYWNOŚĆ TEMATYCZN [1]

Białkowe szaleństwo śniadaniowe

Potrzebne produkty:

•         5 jajek

•         chudy twaróg

•         pomidor

•         pieczarki

Wykonanie:

1.      W misce wymieszać 1 całe jajko z 4 białkami

2.       Przygotuj: 1/2 szklanki chudego rozdrobnionego twarogu, 1/2 szklanki pomidorów w kostce i 1/2 szklanki pieczarek w plastrach

3.      Wylej na patelnię mieszaninę z jajek,

4.       Dodaj przygotowane składniki

5.      Podsmażyć aż jajka się całkowicie zetną

SMACZNEGO!!

AKTYWNOŚĆ TEMATYCZNA [2]

Orzechowy skarbiec

Potrzebne produkty:

•         słoik

•         papier samoprzylepny

•         mazaki

•         wstążka

•         karbowana bibuła

Wykonanie:

1.      Na kartce samoprzylepnej rysujemy orzechy- tworzymy naszą etykietkę na słoik. Twoja wyobraźnia niech będzie Twoim najlepszym przyjacielem.

2.      Przyklejamy  gotową etykietkę na słoik.

3.      Z bibuły wycinamy „zamknięcie” Twojego słoika.
(Dla ułatwienia możesz zakręcić słoik nakrętką i na to przyłożyć bibułę)

4.      Bibułę przywiąż do słoika za pomocą wstążki

Twój słoik na orzechy jest gotowy.

PRZYJEMNEJ ZABAWY !!